包粽子是一项传统而有趣的技能，下面为大家详细介绍包粽子的步骤及技巧，并附上高清图片供大家参考。
一、准备材料
糯米、杂粮豆、盐、食用碱、粽叶、多股粗绳、剪刀等。
二、清洗粽叶
将粽叶用清水清洗干净，锅中烧开水焯一下粽叶，一是杀菌，二是包粽子时不易折断。
三、浸泡食材
1. 糯米取适量浸泡 3 小时至一夜，泡一夜糯米泡发得更好，3 小时的效果也可以。
2. 小红豆清洗干净浸泡 4 个小时，倒入淘洗干净的糯米里，搅拌均匀，糯米不需要浸泡。
3. 干粽叶稍微清洗一下，放盆里用水浸泡一晚上，水要完全没过粽叶，可用盘子等重物压着粽叶，避免浮出水面。
四、腌制馅料
1. 前腿肉或者五花肉洗干净沥干水分，切成长条状，加入盐，生抽，老抽，酱油，鸡精，蚝油，香麻油，搅拌均匀，腌制 6 - 12 小时左右（天气太热就盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌）。
2. 香菇泡发洗净切两半，用酱油腌一会入味。
3. 买的生的咸鸭蛋取蛋黄，包的粽子比较小，一个蛋黄切成三块了，蛋白可保留放冰箱到时候做别的吃。
五、包粽子步骤
1. 取两片粽子叠着，在三分之一处向上折，再把左边往右折，打开就是一个漏斗状。
2. 开始填米，左手拇指食指往里收，另一只手将长的那边粽叶盖上，并包住。
3. 将剩余粽尾沿着粽子主体缠绕，用粽绳扎好，完成一个粽子。
六、煮粽子
1. 普通蒸锅：粽子冷水下锅，水没过粽子，可加几个鸡蛋，篦子上放重物压住，大火烧开后转小火煮 2 小时，不开盖继续闷。
2. 电压力锅：粽子放入锅中，水没过粽子，选择精华煮饭模式，结束后闷到压力阀自动下沉。
以下是一些包粽子的高清图片（此处无法实际展示图片，你可自行根据上述内容想象或在相关网站搜索），通过图片可以更直观地看到包粽子的每个细节步骤。
希望大家通过这些步骤和图片，能够轻松学会包粽子的技能，在端午节等重要节日里，为家人和朋友送上自己亲手包的美味粽子。
